Mathieu est un Apiculteur récoltant et formateur depuis 2015. Pompier de formation, il rencontre lors d’une intervention un apiculteur qui pique sa curiosité et lui transmet sa passion.

L’année suivante il passe le cap et devient apiculteur afin d’être au contact de la nature, suivre les saisons et être à l’écoute de l’éco-systeme.

Aujourd’hui, son cheptel compte plus de 150 ruches, ce qui représente près de 7 500 000 abeilles ! Il défend une apiculture familiale et minimaliste ainsi que respectueuse des abeilles. Ses ruches sont principalement installées entre la Seine et le bois de Boulogne, au sein de ses ruchers pédagogiques.